米国で著名なオークショニア（競売人）の Fritz Hatton と Caren Hatton ご夫妻が 1996年にボルドースタイルのプレミアムワインを提供するワイナリー を設立。 クラシック音楽への情熱がワイナリーの名前の由来。 ワインメーカーは Andy Erickson。