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Amuse Bouche (アミューズ・ブッシュ)

ナパ・バレーの女神と称されるワインメーカーのハイジ・バレット女史と食の実業家であるジョン・シュワルツが共同で立ち上げたブランド。
BrutRose はハイジの父であり偉大なワインメーカー、リチャード・G・ピーターソンが手掛けたスパークリングワイン。
ハイジが手掛けるVin Perduはヴィンテージ毎に、フリップラベルのデザインが変わるお洒落なボトル。

Richard G. Peterson Brut Rose

Richard G. Peterson Brut Rose

2005
 
品種
100% ピノノワール

パーカーポイント89

Vin Perdu

Vin Perdu

2015
 
品種
46% カベルネフラン
23% プチヴェルド
18% カベルネソーヴィニヨン
13% メルロー

パーカーポイント93